[]捕鱼类游戏的碰撞检测怎样做？

把鱼看成长方形，子弹看成圆形，在一个坐标系里还好，鱼要是斜着游动或曲线游动，碰撞检测怎样做呢？
把鱼和子弹都看成圆形（就像官方打飞机），小型鱼、方形鱼还好，大型的鱼是比较长的长方形，这样的圆半径不好定，误差也太大了。
 
引入物理引擎（matter.js）文档都是英文的，看不太懂，Laya官方demo也没找到碰撞检测
 
hitTestPoint()是点碰撞，子弹的范围也太小了（感觉不太合适）
 
爆炸后我还准备判断鱼与渔网相交的都要算作已打中（相交的这个计算也没啥思路）
 
有做过这类游戏的大神吗，求指点！求分析！